Cuci bersih ati ampela, lalu rebus sampai matang. Angkat, potong kecil-kecil. Goreng ati ampela sebentar, angkat dan sisihkan. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ati ampela. Beri garam, gula, dan micin. Aduk rata dan tes rasa. Masak sampai matang, angkat dan sajikan! 5.
Resep ati ampela bumbu kecap di bawah ini dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah. Resepnya praktis banget! Itulah resep ati ampela bumbu kecap yang bisa kamu nikmati di rumah bareng keluarga.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cabai merah, dan cabai hijau hingga harum. Masukkan ati dan ampela ayam, aduk sampai merata. Masukkan santan, masak sebentar dan angkat. Masukkan irisan belimbing sayur, tomat, daun salam, daun jeruk, garam, merica, dan kecap manis, aduk sampai merata.Bahan-bahan untuk membuat ati ampela kecap dibagi menjadi dua bagian, yakni bahan utama dan bumbu halus. Yuk, intip daftar bahannya! Bahan utama: 5 buah ati ampela ayam (cuci bersih) 3 sdm kecap manis; 3 cm jahe (memarkan) 1 batang serai (geprek) 10 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; air secukupnya; 1 sdm garam; 2 sdm minyak goreng; Bahan
- 500 gram ati ampela ayam - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun jeruk - 4 lembar daun salam - 750 ml air kelapa atau air biasa - Minyak goreng secukupnya untuk menumis. Bumbu-bumbu yang Dihaluskan: - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 5 butir kemiri - 2 cm lengkuas - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 1 sdtRfs4kQ.